ぐるてれ > フジテレビ バイキング > 有名店がこっそり教える「プロテク」!晩ご飯革命！有名店の超簡単裏ワザ大放出
フジテレビで放送の「バイキング」で放送された 有名店がこっそり教える「プロテク」!晩ご飯革命！有名店の超簡単裏ワザ大放出 !(2015-10-15放送)
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 | 店 名 | 東銀座 喫茶you |
 | 概 要 | 歌舞伎の名優達がこよなく愛したオムライスの名店 |
| プロテク | 電子レンジでふわとろオムライスを作る方法。生クリームとマーガリンを混ぜた卵の1/3を電子レンジで30秒加熱し、フライパンで焼いた卵の上にご飯と共に乗せて包む （お店の調理方法とは異なる） | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座4-13-17 高野ビル １F |
 | 店 名 | 日本橋 日本橋ゆかり |
 | 概 要 | 創業80年の老舗日本料理店 |
| プロテク | キッチンペーパーとかつお節で本格出汁肉じゃがを作る。キッチンペーパーでかつお節をサンドして落とし蓋に！（同時に灰汁も吸い取ってくれる）。 片栗粉でふっくら卵焼きを作る。普段の卵焼きに片栗粉を入れるだけでお弁当に入れててもふっくら卵焼き！片栗粉は保水性が高く出汁を閉じ込める | |
| 住 所 | 東京都中央区日本橋3-2-14 ＫＮビル １Ｆ |
 | 店 名 | 恵比寿 キムカツ |
 | 概 要 | ミルフィーユカツで大ブレイクした名店 |
| プロテク | 天ぷら粉とマヨネーズでサクサクとんかつを作る。卵と小麦粉を使わず天ぷら粉とマヨネーズで衣が剥がれにくいサクサクとんかつに！マヨネーズはクリーム状でパン粉の付きがよく油分が衣を剥がれにくくする | |
| 住 所 | 東京都渋谷区恵比寿4-9-5 |
 | 店 名 | 表参道 青山ぼこい |
 | 概 要 | danchuでポテトサラダ世界一と紹介された和食料理の名店 |
| プロテク | 砂糖でパサつかないポテサラを作る。ジャガイモを茹でる時砂糖を入れるだけで時間がたってもパサつかないポテトサラダに！砂糖を入れると保水性が上がる | |
| 住 所 | 東京都港区南青山5-13-2 池田ビル ２Ｆ |
 | 店 名 | 新橋 肉めし 岡むら屋 |
 | 概 要 | サラリーマンやOLに人気の肉めし |
| プロテク | 合わせ味噌で時短牛丼を作る。めんつゆと合わせ味噌で作った濃い目のタレで時間短縮！お肉はしゃぶしゃぶするだけでOK 牛肉は煮過ぎないことで柔らかく仕上がる | |
| 住 所 | 東京都港区新橋2-15-1 ニュー新橋ビル 1F |
